La Diablesse

Terroir argilo-calcaire de vieilles vignes. Cuvée de garde, tanins fondus, du fruité, de la longueur en bouche. A marier avec de la volaille, des poissons...

23,00€ TTC

48,00€ TTC

48,00€ TTC

 

Ali fru raisin rouge
Cette cuvée est une sélection d'une seule parcelle de vieilles vignes de 50 à 110 ans.
La particularité de ce terroir est son sol argilo-calcaire, sur une exposition plein nord.
 

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Bouche nette et complexe de fruits rouges murs, de tabac, soutenue par des tanins fins.
Elle bénéficie d’un très bon potentiel de garde (15 ans),
favorisé par un élevage de 1 an en barriques, dont 15% de neuves.

Fourchette et couteau
Les moments à privilégier pour déguster ce vin : en famille ou entre amis,
facilement sur des viandes rouges grillées, de la cuisine du terroir.
Pour les plus aguerris, de la caille farcie aux pruneaux, sauce au chinon et chanterelles.


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